용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

❇️ 재료 숙주나물 690g, 시금치 320g, 고사리 320g, 대파 1줄, 참깨 2숟갈 ❇️ 양념 숙주나물 - 다진마늘 반작은술, 소금 반작은술, 들기름 2숟갈 시금치 - 다진마늘 반작은술, 소금 한꼬집, 국간장 1숟갈, 들기름 2숟갈 고사리 - 다진마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 참치액 2숟갈, 물 100mL, 들기름 2숟갈

[재료] 순두부1팩(400g) 참치1캔(150g) 양파1/4개(100g) 청양고추1개 대파초록부분으로1/2뿌리 계란1알 [양념] 고추가루2큰술 고추장1/3큰술 시판용된장1/3큰술 식용유1큰술 들기름1큰술 마늘1/2큰술 멸치다시마육수1컵+3/4컵(350ml) 멸치액젓1큰술 진간장1큰술 후추약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

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[재료] 두부 400g 참치캔 150g 양파(대) 1/2개 청양고추(중) 2개(가감) 대파 1/2개 후추 약간 양념장 고춧가루 1T 다진마늘 1T 고추장 1T 진간장 1T 참치액 1T 맛술 1T 멸치육수 150ml(가감) *멸치육수 대신 생수도 가능합니다. *불세기는 중불에서 약불을 유지하세요. *나머지간은 소금으로 하세요.

[재료] 감자(중) 3개 밀가루 2T(부침가루) 카레가루 1T 소금 1/2t 계란(소) 2개 치즈 적당히 식용유 약간 *계란이 큰경우 공간을 크게 만드세요. *불세기는 중약불을 유지하고 마지막 수분을 날려줄때는 중불이나 중강불로 하세요.

❇️ 재료 월동무 반개, 대파 한줄 ❇️ 양념 소금 1/3숟갈, 까나리액젓 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 2숟갈, 설탕 1숟갈, 고춧가루 3숟갈, 참깨 듬뿍

[재료] 신김치200g 부침용두부200g 작은오징어1마리(100g) 대파1뿌리 계란2알 [반죽양념] 김치국물50ml 고추가루1큰술 들기름1큰술 부침가루 수북히3큰술 튀김가루 수북히3큰술 설탕1/2큰술 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[재료] 팽이버섯1통 쪽파한줌60g 맛살140g 메추리알20알 홍고추1개 [반죽양념] 튀김가루수북히3큰술 꽃소금1/2티스푼 카레가루1/2큰술 후추약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

두부를 이용해서 고소한 두부빵. 호두와 검은깨가 들어가 고소함이 가득한 자극적이지 않은 빵. [재료] 두부 150g 통밀가루 200g 베이킹 파우더 1/2t 계란 2개 다진호두 2T 검은깨 1T 두유 200ml(가감) 녹인버터 10g 설탕 1T(가감) 소금 1/4t 바닐라에센스 2~3방울(선택) *두유대신 우유나 생수를 넣어도 되고 양은 두부의 질기에따라 다를수있어요. *타지않게 약불을 유지하고 중간중간 돌려주며 익혀야해요. *버터대신 오일을 사용해도 됩니다.

[재료] 우동면 1봉지 멸치 다시마육수 500ml(가감) 다진마늘 0.5T 대파 1/2개 고춧가루 1T 참치액 1T 국간장 0.5T 사각어묵 1장 순두부 크게3T 계란 1개 팽이버섯 약간(선택) *고춧가루를 볶을때는 타지않게 약불로 육수를 넣고 중강불로~ *육수는 2번에 나눠서 넣으세요. *모자란간은 소금으로 맞추세요.

[재료] 돼지고기앞다리살1근(600g) 얇은대파2뿌리 양파1/2개(100g) 청양고추3개 홍고추1개 [밑간] 돼지양념갈비소스2큰술 [양념] 조선고초장듬뿍1큰술 고추가루3큰술 진간장3큰술 조청1큰술 마늘2큰술 들기름1큰술 맛술(미림)2큰술 후추약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

양배추와 두부, 계란 그리고 냉장고에있는 재료를 이용해 맛있는 양배추 부침. 양배추의 달달함과 두부의 고소함 그리고 은은한 카레향. 빵에 넣어 먹어도 맛있고 든든한 간식.?? [재료] 양배추(중) 1/6(가감) 두부 200g 계란 2개 소금 1/4t 카레가루 1T(가감) 후추, 식용유 약간 맛살, 대파, 양파 적당히(선택) 원하는소스 *불세기는 중불에서 중약불 *부침을 살짝 두들겼을때 물컹거리지 않으면 잘익은 거예요.

[재료] 돼지고기 앞다리살 600g 포기 김치 1/4쪽 양파 1/2개 씨 뺀 고추 2개 대파 1/2개 다진 마늘 1T 맛술 1T 설탕 1T 후추 약간 고춧가루 1T 참치액 1T 김치 국물 2국자 멸치 다시마 육수 400ml(가감)

❇️ 재료 알배기배추 370g, 느타리버섯 200g, 무 250g, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 대파 1줄, 다시마 2조각 ❇️ 양념 쌀뜨물 1.2L, 된장 3숟갈, 고추장 1숟갈, 멸치가루 2숟갈, 다진마늘 1숟갈

[재료] 단단한두부 300g 맛살 1~2개 대파 1/4개 빨강.노랑파프리카 1/4개 씨를뺀 청고추 2개 소금 1/4t 진간장 1t 후추 약간 들기름 약간 계란 2개 작은깻잎 한장 들어가는 재료의양은 입맛에 따라 가감할수 있어요. *물기뺀 두부를 고슬고슬하게 볶아주세요.(불은 중불에서 중약불로) *진간장을 많이 넣으면 색이 너무 진해지니까 모자란간은 소금으로 하세요. *진간장 대신 굴소스를 넣어도 됩니다. *두부에는 들기름 조합이 최고죠. (참기름도 가능해요) *작은 밥공기에 스크램블을 넣고 그위에 두부볶음밥을 올려서 수저로 꾸~꾹 눌러 주세요. *접시를 공기위에 올리고 단숨에 뒤집고 그위에 깻잎또는김가루를 올려 맛있게 드세요.