용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

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(재료) 알배기배추 - 1/2포기(600g) 무 - 400g 홍파프리카 - 2개 배즙 - 1팩(100ml) 양파 - 1/2개 다진마늘 - 1큰술 다진생강 - 1/2큰술 멸치액젓 - 5큰술 매실액 - 1큰술 소금 - 1/2큰술 생수 - 2리터 (배추절임) 소금 - 2.5큰술(30분절임) (무절임) 소금 - 1/2큰술 뉴슈가 - 1/3작은술 (15분절임) (밀가루 풀) 밀가루 - 1.5큰술 물 - 500ml 큰술 - 계량 스푼 큰술  (15ml) 작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml) 컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 식용유 : 50ml 고춧가루 : 6숟가락 쪽파 : 50g 진간장 : 2숟가락 다진마늘 : 1숟가락 바지락 : 100g 미림 : 2숟가락 물 : 300ml 멸치다시다 : 1숟가락 맛소금 : 0.5숟가락 후추 : 0.2숟가락 애호박 : 100g 표고버섯 : 30g 양파 : 70g 순두부 : 700g 청양고추 : 20g 계란 : 1알 팽이버섯 : 20g 굴 : 350g

▪느타리버섯전 [재료] 손질된 느타리버섯2팩(330g) 쪽파50g 크레미맛살3개(105g) 식용유 [반죽] 계란2알 부침가루 수북히 2큰술 마늘1큰술 꽃소금 깍아서 1티스푼 후추약간 ▪양배추전 [재료] 양배추(삶기전)300g 돼지고기다짐육150g 부침용두부150g 부추50g 대파흰부분25g 양파2/1개(70g) 계란2알 식용유 [계란물만들때] 맛술(미림)2큰술 [양배추전자렌지에 익힐때] 물1/2컵(100ml) [고기밑간] 진간장1큰술 맛술(미림)1큰술 마늘1/2큰술 설탕1/2큰술 후추톡톡3번 [소양념] 진간장1큰술 굴소스1큰술 마늘(납짝하게)1큰술 참기름1큰술반 찹쌀가루2큰술 후추톡톡5번 [초간장] 진간장3큰술 식초1큰술 고추가루1/2큰술 ▪김치전 [재료] 신김치200g 부침용두부200g 작은오징어1마리..