용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 돼지비계 생강 : 4g 춘장 : 5큰술 돼지고기 등심 : 300g 양배추 : 250g 양파 : 600g 진간장 : 2숟가락 굴소스 : 2숟가락 설탕 : 3숟가락 미림 : 0.5숟가락 중화면 계란후라이 고춧가루 1. 돼지비계를 한 입 크기로 자른 다음 160도 에어프라이어에 넣고 1시간 동안 굽는다. 2. 1시간 뒤 돼지비계에서 나온 기름을 유리병에 담아주면 라드를 만들 수 있다. 3. 팬에 아래의 재료를 넣고 바짝 튀긴다. 4. 생강이 튀겨지면 불을 줄이고 춘장 5큰술을 넣은 다음 볶는다. 5. 재료를 넣고 쎈 불로 빠르게 볶는다. (돼지고기 등심 300g. 양배추 250g. 양파 600g. 진간장 2숟가락. 굴소스 2숟가락. 설탕 3숟가락. 미원 0.5숟가락.)  6. 삶은 중화면 위에 짜장 ..

[재료] 건고추 : 40g 마늘 : 100g 생강 : 15g 밥 : 200g 고춧가루 : 120g 꽃소금 : 20g 설탕 : 30g 미원 : 0.5숟가락 진간장 : 50ml 미림 : 50ml 까나리액젓 : 50ml 매실액 : 100ml

▪달달볶지않아도 사골국물처럼 뽀얀 국물이 가능한 황태에 감자를 넣어 끓이니 진하고 구수해서 보약한사발 먹은거나 진배없는 맛으로 환절기인 요즘날씨에 딱좋습니다. [재료] 황태채100g 작은감자2개(420g) 대파1뿌리 [초벌끓일때] 물3컵(600ml) 들기름3큰술 [양념] 물4컵(800ml) 새우젓국물3큰술 마늘1큰술 볶은소금1/3큰술(소금은 맛을보고 취향에 맞게 조절하세요) [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)