용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

늘 먹어도 맛있는 돼지고기 김치찌개~ 앞다리살을 김치에 넣고 밀푀유 김치찌개를 해보았어요! 역시 끝내주네요 [재료] 돼지고기 앞다리살 600g 포기 김치 1/4쪽 양파 1/2개 씨 뺀 고추 2개 대파 1/2개 다진 마늘 1T 맛술 1T 설탕 1T 후추 약간 고춧가루 1T 참치액 1T 김치 국물 2국자 멸치 다시마 육수 400ml(가감)

[재료] 애호박120g 무100g 버섯110g 양파70g 두부반모(130g) 청양고추1개 청양홍고추2개 [양념] 된장1큰술반(된장에 염도에 따라 가감합니다) 멸치다시마육수2컵반(500ml) 마늘1/2큰술 고추가루1큰술 라면스프1/2큰술 들기름1/2큰술 된장볶을때 멸치다시마육수3큰술 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

재료] 무 반개, 소금 한꼬집, 설탕 반작은술, 대파 1줄 [양념] 들기름 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 참치액 2숟갈, 미림 2숟갈, 다시마멸치 육수 5숟갈, 참깨 살짝

[양념] 고추장1/2큰술 진간장1큰술 고추가루1큰술 마늘1/3큰술 매실액2큰술 들기름1/3큰술 통깨약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[재료] 절임배추20kg * 3박스 =60kg 홍갓1.5kg 쪽파1kg 대파700g 무7개(10kg)-무는 한개당 무의 무게에 따라 수량은 달라집니다. 배2개 [양념] 고추가루30컵(3kg) 생새우6컵 새우젓5컵 멸치액젓6컵 김장육수11컵 마늘6컵 생강1컵반 매실액6컵 찹쌀풀(김장육수7컵+찹쌀가루 수북히7큰술) 꿀3/4컵(150ml) 천일염1컵+80ml=(280ml)(최종간으로 취향에 맞게 맞춥니다) [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

휴게소나 길거리에서 자주 사드시던 간식이죠? 찐 고구마, 군고구마를 이을 바삭한 '고구마스틱' 알려드릴게요 솔직히 설탕 코팅을 해야 맛의 완성입니다. = 고구마스틱 = [재료] 고구마 약 1개~2개(300g) 식용유 1.5L 황설탕 약간 [만드는 법] 1. 고구마는 깨끗하게 세척한 후 양 끝을 잘라낸다. 2. 고구마의 한 면을 얇게 썰고 썰은 면이 바닥으로 가게 하여 흔들리지 않게 고정한 후 0.5cm 두께로 길이가 길게 채 썬다. *채칼은 고구마가 부서지고 손이 다칠 수 있으니 최대한 칼을 사용한다. *고구마의 두께가 일정해야 색과 튀김 정도가 균일하게 나온다. 3. 채 썬 고구마는 찬물에 약 15분 정도 담가 전분기를 제거한다. 4. 전분기를 제거한 고구마는 체에 밭쳐 건져낸 후 한 번 더 물에 헹궈..

[재료] 깻잎 100장, 다시마 1장, 생강 1톨, 대파 1줄, 청양고추 5개, 홍고추 2개, 물 800mL [양념] 양조간장 반컵, 까나리액젓 반컵, 식초 반컵, 매실청 반컵, 소주 1컵, 설탕 반컵