용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 꽈리고추(꼭지따낸후)230g 국멸치(손질후)40g 식용유2큰술 [꽈리고추 데칠때] 천일염약간 [양념] 진간장1큰술 참치액1큰술 맛술(미림)2큰술 비정제설탕(원당)납짝하게1큰술 마늘1/2큰술 올리고당2큰술 들기름1큰술 통깨약간 [양념 계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

🥩재료 호박잎 110g, 양배추 1/4쪽 🥫양념 양파 1/4쪽, 청양고추 2개, 된장 3숟갈, 고추장 1숟갈, 미림 2숟갈, 꿀 1숟갈, 참깨 1숟갈 ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

00:05 애호박 돼지찌개 03:09 가지나물 무침 05:49 샐러리 장아찌 09:09 깨순 지짐이 11:46 토마토 감자 조림 15:19 닭볶음탕

🥩재료 감자 3개, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파 한줄, 계란 2개 🥫양념 물 600ml, 코인육수 2개, 다진마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 미림 3숟갈, 소금 1작은술, 후추 3번 ✔️ 계량컵이 없으시면 종이컵을 이용하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

(재료) 어린 깻잎 - 300g 다진마늘 - 1/2큰술 다진파 - 1/2큰술 맛소금 - 2꼬집 국간장 - 1큰술 깻가루 - 1큰술 참기름 - 1큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술   작은술 - 계량 스푼 작은술  컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 물 : 550ml 고춧가루 : 3숟가락 고추장 : 1숟가락 된장 : 1숟가락 진간장 : 2숟가락 미림 : 2숟가락 설탕 : 0.5숟가락 후추 : 0.3숟가락 다진마늘 : 2숟가락 혼다시 : 0.2숟가락 (생략 가능) 무 : 300g 우거지 : 300g 양파 : 150g 생멸치 : 500g 소주 : 180ml 대파 : 100g 청양고추 : 20g 참깨 호박잎*멸치가 거부감이 있으신 분들은 꽁치통조림으로 만들어도 맛있습니다.

🥩재료 오이 2개, 양파 1개, 게맛살 4개 🥫양념 진간장 1숟갈, 매실청 3숟갈, 레몬즙 2숟갈, 식초 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 소금 반작은술, 연겨자 1작은술, 후추 3번, 참깨 1숟갈 ✔️ 계량스푼이 없으시면 집에 있는 밥숟가락을 이용하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

= 감자조림 레시피 =[재료] 감자 중간사이즈는 4개정도 멸치다시마육수 260ml - 없으면 생수도 가능  맛간장 2.5T (맛간장 없으면 간장 2.5T 넣고 설탕을 좀 더 넣으심 됩니다.) 설탕 1T ( 간장 넣으실 경우 2T 정도 넣어 주세요) 미림 1.5T  식용유 2T 고추가루 1.5T 매운거 좋아하심 매운고추가루 넣어주심 됩니다.  다진대파 조금  양파1개   [만드는방법] 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 4등분을 한다. 양파도 큼직막하게 썰어준다. 2. 냄비에 감자 양파 육수 넣고 맛간장 설탕 미림 식용유 고추가루 넣어 끓여준다. 3. 끓기 시작하면 중불에. 15-20분 정도 끓여 줍니다. 4. 감자속 전분과 국물이 아우러지면서 걸죽해지면서 국물도 줄어듭니다. 5. 파와 깨를 고명으로 ..

(재료) 등갈비 - 500g 양파 - 1/2개 생강 - 1톨 대파 - 1/2개 월계수잎 - 2장 소주 - 1컵 (양념) 굵은 고춧가루 - 2큰술 가는 고춧가루 - 2큰술 다진마늘 - 2큰술 후춧가루 - 1작은술 설탕 - 1큰술 물엿 - 2큰술 생강가루 - 1/2작은술 소고기 다시다 - 1/2큰술 미원 - 1/2큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술   작은술 - 계량 스푼 작은술  컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

꽈리고추 이 방법은 평생 잊지못합니다✔️ 요즘 맛있다고 난리난 꽈리고추 요리! 🥩재료 꽈리고추 370g, 마늘 100g, 홍고추 2개 잔멸치 100g 🥫양념 물 100ml, 진간장 3숟갈, 참치액 2숟갈, 미림 2숟갈, 알룰로스 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 솔솔 ✔️ 계량스푼이 없으시면 집에 있는 밥숟가락을 이용하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

▪그동안 먹어왔던 감자볶음은 잊어주세요.이것! 1큰술만 넣어주면 온가족이 좋아하는 여름 밑반찬으로 완성됩니다. [재료] 감자3개(껍질벗긴후)350g 당근50g 양파1/4개(60g) 청양고추2개 식용유3큰술 [감자절임] 볶은소금1티스푼 [양념] 카레가루1큰술 참기름2큰술 후추톡톡3번 갈은통깨2큰술 감자절임물(3~4큰술)각자입맛에 맞게 간을 맞추세요. [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

생선조림 할때 감자를 깔고 조림하면 정말 맛있어요.  겨울에는 무나 시레기를 깔고 하면 맛이 좋지만 감자가 많이 나오는 철에는 감자깔고 생선 조림 하면 정말 맛이 좋아요.  갈치랑 감자넣어 생선조림 했어요. 흰밥위에 감자 꾹 눌러 먹으면 생선보다 감자가 더 맛있어요. ^^  [재료] 감자 4-5개  대파 1줄기 마늘 1T 생강즙 1t 참치액 1T 고춧가루 3T 간장 2T 맛간장 2T ( 맛간장 없으면 간장1T / 설탕 반스푼 제조 사용가능) 맛간장 대신 쯔유 2T 넣으셔도 됩니다. 미림 1T 설탕 1T - 맛간장이 들어가니 설탕양 줄이셔도 됩니다.  양파 반개 멸치 다시마 육수 또는 생수 600ml  후추 조금 참기름 1T [만드는 방법] 1, 감자 양파 두툼하게 썰어 주세요. 2, 팬에 감자를 깔고 갈..

(재료) 가지 - 1개 오이 - 1/2개 풋고추 - 1개 홍고추 - 1개 적양파 - 1/4개 쪽파 - 3개 (가지 양념) 국간장 - 2큰술 다진마늘 - 1큰술 식초 - 1큰술 설탕 - 1큰술 깻가루 - 1큰술 참기름 - 1/3큰술 (냉국육수) 멸치육수(시판용) - 350ml 생수 - 700ml 식초 - 2큰술 매실청 - 1큰술 소금 - 2/3큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술   작은술 - 계량 스푼 작은술  컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

(재료) 단배추(얼갈이) - 2kg (믹서기 가는 재료) 양파 - 1/2개 배 - 1/2개 대파 - 1/2대 생강 - 1톨 까나리액젓 - 5큰술 새우젓 - 2큰술 (믹서기 다지기 재료) 홍고추 -  5개 마늘 - 50g (김치양념) 믹서기 간 재료 밀가루풀 설탕 - 2큰술 고춧가루 - 7큰술 천일염 - 1/2큰술 (배추절임) 천일염 - 1컵 물 - 1컵 (밀가루풀) 밀가루 - 2.5큰술 물 - 2.5컵 큰술 - 계량 스푼 큰술   작은술 - 계량 스푼 작은술  컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

🍆가지 이 방법은 평생 잊지못합니다✔️ 요즘 맛있다고 난리난 가지요리🍆 🥩재료 가지 3개, 당근 1/3개, 부추 20g, 청양고추 3개 🥫양념 참깨 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 참치액 1숟갈, 들기름 2숟갈 ✔️ 계량스푼이 없으시면 집에 있는 밥숟가락을 이용하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 깻잎350장 국멸치(다듬은후)50g 양파1/2개(140g) 쪽파80g 청양고추5개 홍고추5개 [양념] 진간장2컵(400ml) 물1컵(200ml) 맛술(미림)1/4컵(50ml) 고추가루1컵반(300ml) 마늘2큰술 조청3큰술 매실액4큰술 비정제설탕(원당)3큰술 통깨듬뿍 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[재료] 찜용 콩나물 : 500g 식용유 : 40ml 고춧가루 : 4숟가락 다진마늘 : 1숟가락 멸치액젓 : 2숟가락 소고기다시다 : 0.3숟가락 참깨 1. 찜기에 찜용 콩나물 500g 을 넣고 숨이 죽을 때까지 찐다. 1 ) 찜용 콩나물 500g 2. 그동안 그릇에 아래의 재료를 넣고 섞어준 다음 전자레인지에 넣고 1분간 돌린다. 1 ) 식용유 40ml 2 ) 고춧가루 4숟가락 3 ) 다진마늘 1숟가락 4 ) 멸치액젓 2숟가락 5 ) 소고기다시다 0.3숟가락 3. 콩나물에 양념장을 넣고 무쳐준 다음 참깨 뿌려주면 완성!출처: Chef Kim의 뚝딱 레시피