용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

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(재료) 배추 - 1포기(2kg) 배 - 1/2개 양파 - 1/2개 마늘 - 50g 쪽파 - 10g 풋고추 - 2개 홍고추 - 2개 천일염 - 4큰술 뉴슈가 - 2/3작은술 생수 - 2.5리터 (배추절일때) 소금 1컵 물 - 1컵 6시간 절임 (밀가루 풀) 밀가루 - 2큰술 물 - 700ml 큰술 - 계량 스푼 큰술  (15ml) 작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml) 컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 진간장 : 100ml 미림 : 50ml 매실액 : 50ml 고춧가루 : 5숟가락 다진마늘 : 1숟가락 참기름 : 3숟가락 참깨 : 3숟 가락 자숙꼬막 : 300g 쌀 : 450g 물 : 560ml 무 : 300g 다시마 : 10g 쪽파 : 30g 부추 : 150g

🥩재료 두부 1모, 돼지고기(찌개용) 300g, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 2개 🥫양념 물 600ml, 삼분육수 3알, 고춧가루 2숟갈, 국간장 2숟갈, 소금 1작은술, 설탕 반숟갈, 후추가루 3번 ✔️ 계량스푼이 없으시면 집에 있는 밥숟가락을 이용하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 꽈리고추(꼭지따낸후)230g 국멸치(손질후)40g 식용유2큰술 [꽈리고추 데칠때] 천일염약간 [양념] 진간장1큰술 참치액1큰술 맛술(미림)2큰술 비정제설탕(원당)납짝하게1큰술 마늘1/2큰술 올리고당2큰술 들기름1큰술 통깨약간 [양념 계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)