용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 두부1모(500g) 양파1/2개(90g) 대파1/3뿌리(15g) 청양고추2개 깻잎10장 [양념] 물1/2컵(100ml) 진간장3큰술 참치액3큰술 맛술(미림)2큰술 고추가루2큰술 마늘1/2큰술 조청2큰술 후추톡톡3번 통깨솔솔~ [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[재료] 무 종아리 만한거 한개 1.3키로 정도 대파 1줄기 마늘 1T 생강즙 1t 참치액 1T 고춧가루 3T 간장 2T 맛간장 2T ( 맛간장 없으면 간장1T / 설탕 반스푼 제조 사용가능) 미림 1T 설탕 1T - 맛간장이 들어가니 설탕양 줄이셔도 됩니다. 겨울무는 엄청 달아 조금 줄여도 됩니다. 양파 반개 멸치 한줌 + 물 자박하게 1리터정도 소금 한꼬집 정도 후추 조금 참기름 1T [만드는 방법] 1, 무우를 두툼하게 썰어 모서리가 깨지지 않게 돌려 깍아주면 부서지지 않고 좋아요. ( 안해도 상관없어요) 2, 팬에 육수또는 멸치를 한줌 깔고 소금 한꼬집 물 1리터 넣어 15분정도 센불에 삶아 주고 불끄고 1시간 정도 그대로 뜸을 들여 줍니다. 그럼 무가 투명해지면서 먹기좋게 푹 물러져요. 3, (..

[재료] 얼갈이 1단, 열무 1단 - 2kg 양파 - 1/2개 쪽파 - 100g 밀가루 - 2큰술 (물 500ml에 밀가루 2큰술 넣어 풀을 쒀준다) 홍고추 - 5개 고추청 - 3큰술 (홍고추와 설탕을 1:1비율로 담은청) 새우젓 - 2큰술 고추가루 - 3/4컵 다진마늘 - 2큰술 설탕 - 3큰술 까나리 액젓 - 2큰술 다진생강 - 1/2큰술 생수 - 1컵 사이다 - 3/4컵 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

🥩재료 무 900g, 쪽파 60g, 마늘 7알 🥫양념 갈치액젓 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 매실청 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✔️ 계량스푼 대신 밥숟가락을 이용하셔도 좋습니다. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[양파카레] (재료) 양파 3개 소 갈비살 200g 버터 15g 올리브오일 2T 케챱 3T 물 500ml 카레 한봉지 ( 카레의여왕 양파맛 사용) (만드는 방법) 1, 양파 3개 채썰어 준다. 2, 팬에 버터 15g 올리브오일 2T 넣고 소금을 조금 뿌려 볶아 주세요. 3, 양파가 숨이 죽을때까지 타지않게 볶아주세요. 4, 양파가 어느정도 노릇해지면 고기를 올려 굽다가 가위로 잘라 주세요. 5, 물 500ml 넣어 15분정도 중불에 뭉근하게 끓이다가 6, 카레를 넣고 ( 카레의여왕사용) 케챱 3T 넣어 5분정도 타지않게 저어가며 끓여주면 완성 입니다.

🥩재료 얼갈이 1.4kg, 열무 1.4kg, 굵은소금 1컵, 양파 1개, 생강 15g, 마늘 120g, 청양고추 7개, 쪽파 120g 🥫양념 새우젓 2숟갈, 다시마물 1리터, 고춧가루 1컵, 참조기액젓 100ml, 매실청 5숟갈, 밀가루풀 200ml, 소금 반숟갈 ✔️ 1컵은 종이컵 한 컵 기준 입니다. ✔️ 다시마물은 다시마를 미지근한 물에 담궈서 준비하세요. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 깻잎50장 대파흰부분1/3뿌리(25g) 작은양파1/2개(50g) 청양고추2개 홍고추1개 [양념] 진간장1/2컵(100ml) 물3/4컵(50ml) 멸치액젓1큰술(영상에 사용된 액젓은 염도가 낮은액젓으로 일반액젓은 양을 줄여주세요) 마늘1/2큰술 고추가루(납짝하게)2큰술 설탕(납짝하게)1큰술 조청2큰술 들기름1큰술 식용유1/2큰술 통깨약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[오이냉국 만들기] 2 = 오이두개 7- 물 700ml 1 = 소금 4 - 설탕 6 = 식초 1 - 통깨 준비물 ) 오이 두개 / 매운고추 1개 / 생수 / 소금 /설탕/ 식초 /통깨 비율만 기억 하시면… 세상 쉽고도 맛나게 먹을수 있는 오이 냉국 입니다. 271461 - 오이2개 생수 700ml 소금 1T 설탕4T 식초 6T 통깨 1T 요 비율만 기억 하시면 됩니다. (271461) * 얼음 1컵 넣으셔요. 그럼 간이 딱 맞아요 * 식초는 사과식초 또는 하인즈식초 넣으세요. 1, 오이는 깨끗하게 씻어 가시를 제거 해 주세요. 2, 얇게 어슷 썬다음 채썰어 주세요. 3, 매콤한거 좋아하면 청양고추 1개 4,채썬 오이 고추 생수 소금 설탕 식초 통깨 넣어 설탕과 소금을 녹여 주세요. 5, 드시기 전에 얼음..

(재료) 도라지 - 250g 다진파 - 1/2큰술 고추장 - 2큰술 깻가루 - 1/2큰술 설탕 - 1큰술 고춧가루 - 2큰술 다진 마늘 - 1/2큰술 식초 - 1큰술 소금 - 2꼬집 (도라지 절임) 소금 - 1큰술 식초 - 2큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술 작은술 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 감자5개 [감자삶기] 물5컵(1,000ml) 소금1/2큰술 뉴슈가(납짝하게)1티스푼반 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[토마토소스 떡볶이] 떡볶이용 떡 500g 물 250g 청정원 토마토 스파게티소스 250g 없으면 토마토 소스 250g 넣으셔도 됩니다. 설탕 2T 고추장 크게 2T 대파 1개 어묵 150g 비엔나소세지 한줌 [만드는 방법] 1, 떡볶이용 떡은 물에 잠시 불려 주세요. 2, 큰 팬에 물 250g 설탕 2T 고추장 2T 청정원스파게티소스 250g 보글보글 끓기 시작하면 떡을 넣어 끓여 주세요. 3, 어묵 대파 비엔나 소세지 넣어 끓여 주심 완성 입니다.

(재료) 열무 - 850g 얼갈이 배추 - 300g (믹서기에 갈아 짤주머니에 짜는 재료) 사과 - 1개 배 - 1개 홍고추 - 3개 청양고추 - 2개 양파 - 1/2개 생강 - 20g 마늘 - 80g 새우젓 - 2큰술(건더기 위주) 무- 80g 고추씨 가루 - 1큰술(없으면 생략) 고추가루 - 2큰술 (고명 채소) 양파 - 1/2개 홍고추 - 2개 쪽파 - 120g (밀가루 풀) 밀가루 - 5큰술 물 - 600ml (양념) 까나리 액젓 - 1/2컵 매실액 - 1/3컵 소주 - 1/2컵 생수 - 2리터 소금 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 식용유 : 4숟가락 소고기 : 300g 된장 : 2숟가락 고추장 : 1숟가락 고춧가루 : 1숟가락 국간장 : 1숟가락 다진마늘 : 1숟가락 멸치육수 : 1.2L 칼국수 : 300g 수제비 : 150g 애호박 : 120g 양파 : 60g 대파 : 100g 청양고추 : 10g 팽이버섯 : 50g 멸치액젓 : 1숟가락

🥩재료 두부 1개 (500g), 어묵 2장, 양파 반개, 대파 반개, 청양고추 2개 🥫양념 고춧가루 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈, 참치액 2숟갈, 미림 3숟갈, 설탕 1숟갈, 다시마육수 600mL, 후추가루 3번 ✔️ 다시마를 10분전에 따끈한물에 넣어두고 쓰세요. ✔️ 계량스푼 대신 밥숟가락을 쓰셔도 됩니다. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 열무1단(다듬은후)2.5kg 얼갈이1단(다듬은후)1kg 쪽파190g 양파1개 150g [믹서기에 갈아줄 재료] 양파1개반(350g) 홍고추6개(100g) 청양고추10개(75g) 건고추(불리기전)50g 새우젓1컵(250g) 찬밥1/2공기(100g) 멸치다시마육수1컵(200ml) [절임] 물20컵(4,000ml) 천일염3컵(600ml) [양념] 믹서기에갈아준재료 멸치다시마육수1컵(200ml) 마늘(듬뿍)3큰술 생강(납짝하게)1큰술 매실액3큰술 꿀2큰술 천일염(수북히)1큰술-최종간으로 사용된 새우젓의 염도에따라 가감하세요. [양념 계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[알배추 겉절이] (재료) 알배추 2키로 - 소금 3T 물 200미리 한컵에 2시간 절여준다. 부추 한줌 100g 정도 쪽파도 가능 양파 1/4쪽 홍 청양고추 4-5개 - 들어가면 매콤하니 너무 맛나요. 생강 한톨 마늘 3T 꽃게액젓 5T - 꽃게액젓 없으면 까나리액젓 멸치액젓 대체가능 매실액 2T 냉동굴 150g 흰밥 2T 고추가루 6T - 고추가루는 나중에 간 양념에 넣어 풀어 주세요.(같이 갈지말고) 통깨 넉넉하게 뿌려 주세요. 고추가루 3T - 배추에 수분잡기용으로 뿌리기 [만드는 방법] 1, 알배추 2키로 ( 3개정도 ) 밑둥을 자르고 한장씩 켜켜히 큰볼에 담고 굵은소금 3T 나눠가며 중간중간 뿌리고 남은 소금은 물 200ml 넣어 위에 솔솔 뿌려 주세요. 2시간 동안 무거운걸 눌러 중간에 뒤집..

[재료] 호박잎 된장(시판용) - 3큰술 청양고추 - 3개 홍고추 - 1개 양파 - 1/2개 고추장 - 1큰술 고추가루 - 1큰술 마늘 - 6개 아카시아 꿀 - 2큰술 깻가루 - 2큰술 파 - 1/2개 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 새우 : 200g 돼지고기 : 100g 대파 : 50g 생강 3g 맛소금 : 0.3숟가락 미림 : 1숟가락 굴소스 : 1숟가락 만두피 에그누들 : 100g 물 : 700ml 치킨스톡 : 1숟가락 진간장 : 1숟가락 청경채 : 20g 계란 : 1알