용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 양파2개(360g) 청양고추2개 식용유1큰술 들기름1큰술 [양념] 진간장1큰술 시판용고추장1큰술 조청1큰술 고추기름1큰술 후추톡톡3번 통깨약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[무수분 수육하기]  ​ 재료  통삼겹 1kg  소금 후추  대파 2개 양파 1개  ​ [만드는 방법]  ​ 1, 고기를 먼저 소금(천일염)과 후추만 넣어 시즈닝 해 주세요.  2, 양파/ 대파 두툼하게 썰어 고기 위에 덮어 주세요.  3, 팬을 약간 달구고 기름 발라 잠깐 기름도 달궈 주세요. ( 그래야지 고기의 단백질 성분이 팬에 달라 붙지 않아요.)  4, 고기를 올리고 대파 양파 올려 냄비 뚜껑 닫아 약불에 앞 20분 뒤집어 20분 구워 주세요. 5, 고기와 채소에서 물이 나오면 양파와 대파는 건져내고  6, 고기를 노릇하게 10분 정도 구워 주심 완성 입니다.  7, 불 조절이 자신 없으면 약불에 시간을 좀 더 길게 해 주세요. 8, 한 김 식은다음 얇게 썰어 주시면 됩니다.   [새우젓 무침]..

(재료) 조림용 고등어 - 2마리 삶은 시래기 - 400g 무 - 150g진간장 2스푼 양파 - 1/2개 대파 - 1개 청양고추 - 2개 홍고추 - 1개 (양념장) 된장 - 1스푼 국간장 1스푼 고추장 - 2스푼 고추가루 - 5스푼 맛술 - 3스푼 다진마늘 - 1.5스푼 다진생강 - 1/2스푼 후추 - 3꼬집 *취향에 따라 설탕, 물엿 등 1~2스푼 추가할  수 있습니다 스푼 - 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

(재료) 두부 - 500g 대파(파란부분) - 10cm 실고추 - 조금 식용유 꽃소금 (양념장) 다진마늘 - 1/2스푼 다진파 - 1/2스푼 진간장 - 2스푼 설탕 - 1/2스푼 깻가루 - 1스푼 참기름 - 1스푼 후추 - 2꼬집 스푼 - 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

(재료) 등갈비 -400g 양파 - 1개 대파 - 1개 홍고추 - 1개 월계수잎 - 2장 팔각, 정향 - 조금 (생략 또는 통후추 대체) 소주 - 100ml 설탕 - 1스푼 들기름 - 2스푼 사골육수 - 300ml 식용유 (고기 양념) 고추가루 - 2스푼 진간장 - 1.5스푼 미림 - 3스푼 설탕 - 1/2스푼 된장 - 1/2스푼 다진마늘 - 1스푼 다진생강 - 1/2스푼 치킨스톡 - 1스푼 후추 - 1/2스푼 스푼 - 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 손질된 낙지 : 300g 고춧가루 : 7숟가락 진간장 : 5숟가락 물엿 : 4숟가락 설탕 : 1숟가락 굴소스 : 3숟가락 다진마늘 : 3숟가락 후추 : 0.3숟가락 감자전분 : 1숟가락 다진청양고추 : 2숟가락 차돌박이 : 250g 양배추 : 250g 대파 : 80g 당근 : 40g 양파 : 100g 중화면 : 200g 참기름 : 2숟가락 참깨 : 1숟가락

[비빔면과 구운만두] 건면 200g - 국수 굵기마다 삶는 시간이 다르므로 삶는 시간은 국수 뒷면 사용설명 보시고 삶는게 가장 정확 합니다.  [비빔장만들기] 통깨 1T 고추가루 2t 설탕 1T 식초 1T 참기름 1t 꿀 1t 고추장 1t ( 꿀이 없으면 물엿이나 올리고당 넣으셔도 됩니다.) 열무김치 또는 익은배추 김치 약간 첨가 해 주셔도 좋아요. (김치를 꼭 넣어 주세요) 안그럼 살짝 싱거울수도 있어요. 삶은 계란도 넣어 함께 드시면 한끼 식사로 충분 할거예요.

(재료) 닭고기 - 1마리 분량(900g) 감자 - 2개 양파 - 1/2개 당근 - 50g 대파 - 1대 청양고추 - 1개 홍고추 - 1개 물 - 700ml (양념) 설탕 - 1.5큰술 고춧가루 - 2.5큰술 다진마늘 - 1.5큰술 양조간장 - 2큰술 고추장 - 3큰술 참기름 - 1큰술 다진생강 - 1작은술 후추 - 1/2작은술 맛술 - 2큰술 다시다 - 2/3큰술(생략 가능 하지만 넣어야 식당에서 파는 맛이 납니다) 큰술 - 계량 스푼 큰술   작은술 - 계량 스푼 작은술  컵 - 계량컵 200ml  *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야 됩니다. 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 물 : 1L 소금 : 1숟가락 설탕 : 1숟가락 후추 : 1숟가락 닭도리탕용 닭 : 1kg 신김치 : 500g 감자 : 100g 당근 : 80g 양파 : 70g 고춧가루 : 3숟가락 진간장 : 3숟가락 미림 : 2숟가락 설탕 : 1숟가락 된장 : 1숟가락 고추장 : 1숟가락 다진마늘 : 1큰술 소고기다시다 : 0.5숟가락 멸치육수 : 700ml 대파 : 100g 청양고추 : 5g 하루 불린 콩 : 200g 물 : 200ml

[김치찌개 끓이기]  ​ 김장김치 또는 익은김치 4분의1포기  - 김치는 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요.  멸치/다시마 우린물 400ml  - 600ml 고춧가루 1T  참치액 1T  (없으면 빼세요. 김치가 짜다면 빼세요) 대파 1대  두부 한모  설탕 - 김치가 많이 시면 설탕 1t 넣으면 신맛도 잡고 좋아요.  돼지고기 목살 300g   참기름 1T 또는 들기름 1T  저는 김치찌개에 양파를 안 넣고 대파를 많이 넣어요.  이유는?  그게 훨씬 국물맛이 시원해요.    [김치찌개 만들기]   1, 먼저 팬을 달군다음 참기름 또는 들기를 넣고 고기를 달달달 볶다가 썰어 놓은 김치를 볶아주세요.   2, 설탕 1T/ 참치액 1T /  고추가루 1T 를 넣어 볶다가  육수 400- 600 미리를 넣어 끓여..

[재료] 닭다리살 - 400g 당근 - 50g 양배추 - 500g 떡볶이떡 - 한줌 깻잎 - 10장 고구마 - 100g 양파 - 1/2개 청양고추 - 1개 홍고추 - 1개 대파 - 1개  (양념장) 고추장 - 3큰술 고추가루 - 5큰술 진간장 - 3큰술 티킨스톡 - 2/3큰술(없으면 다시다) 설탕 - 2큰술 물엿 - 2큰술 다진마늘 - 2큰술 맛술 - 2큰술 카레가루 - 1.5큰술 참기름 - 1큰술  후추 - 0.5작은술 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락 계량 스푼 작은술 또는 티 스푼 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 북어채 - 50g 무 - 300g 대파 - 20cm 청고추 - 1개 홍고추 - 1/2개 다진마늘 - 1/2큰술 국간장 - 1.5큰술 까나리액젓 - 1큰술 들기름 - 1.5큰술 소금 - 조금 계량 스푼 큰술  또는 밥 숟가락 계량 스푼 작은술 또는 티스푼 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 무채 : 300g 올리고당 : 4숟가락 식초 : 2숟가락 고춧가루 : 1숟가락 멸치액젓 : 1숟가락 식용유 : 10ml 대패삼겹살 : 400g 물 : 50ml 고추장 : 3큰술 고춧가루 : 1숟가락 설탕 : 1숟가락 물엿 : 1숟가락 다진마늘 : 1숟가락 참기름 밥 콩나물 당근 애호박 김가루 계란 참깨

🥩재료 콩나물 300g, 대파 반개, 청양고추 3개, 물 1.5리터 🥫양념 소금 1숟갈, 미림 2숟갈, 다진마늘 2숟갈, 참치액 2숟갈, 후추 한두번 ✔️ 계량스푼이 없으셔도 밥 숟가락을 사용하시면 됩니다. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 쭈꾸미900g중(머리제거후)다리만500g 양파작은것으로100g 당근50g 대파1뿌리 50g 청양고추3개 식용유2큰술 [쭈꾸미세척] 밀가루2큰술 [쭈꾸미데침] 식초2큰술 [양념] 시판용고추장1큰술반 진간장3큰술(소면을 비빌거라 간이 좀 있습니다) 맛술(미림)2큰술 마늘1큰술 원당(비정제설탕납짝하게)1큰술 조청2큰술 고추가루2큰술 참기름1큰술 통깨약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

감자를 깨끗하게 씻어 찬물에 좀 담가 전분기를 뺀 다음, 냄비에 감자가 잠길만큼 찰랑찰랑하게 물을 붓고, 소금 약간 넣어 끓기 시작하면, 중불에 15-20분 감자가 익을 때까지 삶아 주세요.  삶은 물은 쪽 따라내고, 낮은불에 설탕을 조금 뿌려 수분을 날려 주세요. 분이 마구마구 나올꺼예요. 설탕은 취향껏 넣어 주심 됩니다. 약간 들어가면 훨씬 더 맛이 좋긴해요.

00:00 제목 00:05 김 무침 02:06 마늘쫑 무침 03:40 국물 감자 어묵 조림 06:08 꽈리고추 찜 07:41 두부 조림 09:41 묵은지 볶음

[재료] 식용유 : 500ml 대파 : 50g 생강 : 20g 닭다리살 : 1kg 물 : 180ml 미림 : 180ml 해선간장 : 70ml 굴소스 : 2숟가락 노추 : 2숟가락 설탕 : 2숟가락 팔각 : 1g 청경채 감자 맛소금 전분물

🥩재료 오이 3개, 물 700ml, 굵은소금 2숟갈 🥫양념 대파 흰부분, 청양고추 2개, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참기름 2숟갈, 참깨 1숟갈 ✔️ 계량스푼이 없으셔도 밥 숟가락을 사용하시면 됩니다. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.