용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 삶은고사리500g [고사리밑간] 참치액2큰술 고운소금(납짝하게)1티스푼 마늘2/3큰술 대파흰부분(한뼘길이)10g 비정제설탕(원당)1/2큰술 갈은통깨2큰술 물1/4컵(50ml)는 고사리의 뻣뻣함 정도에 따라 넣어서 뜸을 들여 부드럽게 익혀줍니다. [고사리볶을때] 들기름1큰술 참기름1큰술 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

▪국멸치꽈리고추조림 [재료] 꽈리고추350g 국멸치(손질후)50g [양념] 생수1컵반(300ml) 국간장4큰술 진간장2큰술 설탕1큰술 조청1큰술 맛술(미림)3큰술 들기름1큰술 마늘1/2큰술 고추가루1/2큰술 통깨약간 ▪깻잎김치 [재료] 깻잎350장 국멸치(다듬은후)50g 양파1/2개(140g) 쪽파80g 청양고추5개 홍고추5개 [양념] 진간장2컵(400ml) 물1컵(200ml) 맛술(미림)1/4컵(50ml) 고추가루1컵반(300ml) 마늘2큰술 조청3큰술 매실액4큰술 비정제설탕(원당)3큰술 통깨듬뿍 [오이무침] [재료] 오이2개(450g) 대파흰부분25g [오이절임] 꽃소금1/3큰술 식초3큰술 설탕(납짝하게)2큰술 [양념] 고추장2/3큰술 고추가루2큰술 마늘1큰술 진간장2큰술 들기름2/3큰술 통깨약간 ▪..

우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 감자는 포만감을 주는 동시에 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강을 위한 식재료로 주목받고 있습니다. 특히 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주고, 비타민C는 면역력 강화에 기여합니다. 하지만 감자를 어떻게 조리하고 어떤 음식과 함께 먹느냐에 따라 건강 효과는 달라질 수 있습니다. 그래서 감자의 효능을 극대화하고 건강한 식단을 유지하기 위해, 감자와 함께 먹으면 좋은 음식과 피해야 할 음식에 대해 알아보겠습니다. 감자의 놀라운 효능 감자는 영양가가 풍부한 식품으로, 특히 에너지원으로 매우 뛰어납니다. 주성분인 탄수화물은 우리 몸에 필요한 에너지를 공급하며, 포만감을 주는 식이섬유 또한 풍부하여 다이어트에 유익합니다. 감자에는 비타민C와 함께 비타민 B군, 마그네슘, 철분 ..

간 하면 대부분 술을 떠올리지만, 사실 우리가 먹고 마시는 모든 성분이 간에서 처리된다. 음식, 음료, 심지어 간에 좋다는 약까지도 간을 통해 해독된다. 그렇다면, 간 건강을 위해 우리가 주의해야 할 성분들은 무엇일까. 우리가 먹고 마시는 모든 성분은 간에서 처리된다ㅣ출처: 게티이미지뱅크 간은 ‘인체의 화학 공장’ 간은 우리 몸에서 가장 중요한 역할을 담당하는 기관 중 하나로, 인체의 화학 공장이라고 불릴 만큼 다양한 기능을 수행한다. 그 중에서도 가장 중요한 기능 중 하나는 해독 작용이다. 알코올이 간에서 해독된다는 사실은 많이 알려져 있지만, 사실상 우리가 먹고 마시는 모든 성분이 간에서 처리되는 것이다. 간에 부담 되는 대표적인 성분 3 알코올 : 간이 해독해야 하는 대표적인 성분 중 하나는 알코올..

[해외토픽] 미국의 한 의사가 손톱으로 대동맥 역류 질환 신호를 알 수 있다고 전했다./사진=조우 휘튼 틱톡 캡처 미국의 한 의사가 손톱으로 대동맥 역류 질환 신호를 알 수 있다고 전했다. 지난 9일(현지시각) 데일리메일에 따르면, 루이스대 의과대학 출신 응급의학과 조우 휘튼 박사는 자신의 틱톡에 손톱을 눌렀을 때 붉은 맥동(맥박처럼 주기적으로 움직임)이 나타나는 퀸케 징후(Quincke's sign)가 나쁜 신호일 수 있다고 조언했다. 그는 “퀸케 징후는 장기가 평소보다 더 열심히 일해야 할 때 나타나는 현상으로, 잠재적으로 심각한 심장 상태의 징후일 수 있다”고 말했다. 이어 “손톱을 아래로 눌렀을 때 손톱 아래에 맥동이 생기면 대동맥 역류를 의심해야 한다”며 “혈액이 심장에서 몸으로 나가는 동안 상..

[셀럽헬스] 배우 박준금 두피 관리법 배우 박준금이 두피 관리가 중요한 이유를 설명했다. [사진=유튜브 채널 ‘박준금 Magazine JUNGUM’ / 박준금 인스타그램] 배우 박준금이 두피 관리가 중요한 이유를 설명했다. 최근 유튜브 채널 ‘박준금 Magazine JUNGUM’에는 ‘두피관리 20대 초반부터 무조건 해야하는 이유! [매거진 준금]’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 박준금은 “제일 중요한 건 두피 관리”라며 “각질이 있으면 건강한 모발이 자랄 수 없고 모발 탈락이 일어난다”고 말했다. 박준금은 “두피에는 자극을 주는 게 좋다”며 “우리나이 정도 되니까 머리를 잘 관리했냐 안 했냐에 따라서 10년이나 차이나 보인다”고 말했다. 이어 “감는 게, 얼만큼 잘 씻어내느냐가 중요하다”며 “..

아이스크림, 진통제, 껌 등은 뜻밖에 카페인이 많은 음식이다. [사진=클립아트코리아] 식후 커피 한잔을 꼭 챙겨 마시는 사람들이 많다. 카페인 효과로 정신도 번쩍 들고 피로감도 싹 가시기 때문이다. 사실, 카페인은 자연 식재료에 존재하는 알칼로이드의 한 성분이다. 적당량 섭취하면 피로를 개선하고 정신을 깨우며, 이뇨 작용으로 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다. 하지만 카페인 성분에 예민하거나 과다 섭취하는 경우, 심장 박동이 빨려져 두근거림, 불면증, 속쓰림 등이 생기기 때문에 섭취에 주의해야 한다. 커피와 녹차 외에도, 뜻밖에 카페인이 많은 음식을 알아본다. ◆ ‘아이스크림’, 시원한 맛 속에 카페인 시원하고 달콤한 아이스크림에 카페인이 들어있다고 생각하기란 쉽지 않다. 아이스크림도 주재료에 따라 다량..

※국립보건연, 농촌 40세 이상 1만8000여명 14년간 추적조사 비타민D가 풍부하게 들어있는 식품 종류들. [사진=게티이미지뱅크] 햇빛을 충분히 쬐어 피부에서 합성되는 비타민D의 혈중 농도가 충분하면 사망 위험이 크게 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 10일 질병관리청은 우리나라 농촌 지역의 40세 이상 남녀 1만8797명을 국립보건연구원이 14년간 추적 조사한 결과를 발표했다고 밝혔다. 그간 비타민D는 주로 골격 건강과 관련해 많이 연구돼왔을 뿐, 비골격계 질환이나 사망 위험과의 관련성에 대한 연구는 부족했다. 비타민D는 체내 칼슘 대사를 조절해 뼈 성장과 재형성에 중요한 역할을 할 뿐 아니라 암, 심혈관계 질환 예방 등에도 영향을 주는 것으로 알려진다. 주로 햇빛 노출을 통해 피부에서 합성돼 어류, ..

건강을 해치는 ‘나쁜 식품’의 대명사로 낙인찍힌 초가공 식품은 심장 질환과 관련이 있지만 특정 식품 유형에 따라 위험 수준이 큰 차이를 보이는 것으로 확인 됐다. 최악의 초가공 식품 두 종류를 꼽으면 설탕 또는 인공 감미료가 첨가된 가당 음료와 가공육이다. 반면 빵, 콜드 시리얼(찬 우유에 타 먹는 제품), 요거트, 짭짤한 스낵 같은 품목은 심장질환 위험이 낮거나 건강에 도움이 되는 것으로 나타났다. 미국 하버드 T.H. 찬 공중보건대학원 의료진은 지금껏 발표된 것 중 ‘가장 크고 가장 긴’ 초가공 식품과 심장 건강에 관한 연구를 권위 있는 학술지 ‘란셋 지역 건강’(Lancet Regional Health)에 이번 주 발표했다. 연구진은 먼저 20만 명 이상의 미국 의료진을 30년 간 추적한 방대한 데..

🎧 Playlist 🎧 00:13 Hardwired 03:49 The Memory Remains 09:47 Ride The Ligthning 16:35 Lars & Rob. Trujillo 16:58 Whiskey In The Jar 22:35 The Unforgiven 31:20 Now That We're Dead 38:37 Mouth Into Flame 47:20 Sad But True 53:54 Halo On Fire 1:03:50 Rob & The Ripper acustic song 1:06:45 Rob. Trujillo bass solo 1:10:25 Frantic 1:16:40 ONE 1:24:50 Master Of Puppets!! 1:35:45 For Whom The Bell Tolls 1..

커피를 꾸준히 섭취하면 얼굴 피부 노화를 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. SCI(과학기술논문 인용색인)급 국제 학술지 ‘미용피부과학회 저널’(Journal of Cosmetic Dermatology)에 게재된 이 연구는 1만 6677명의 유럽인을 대상으로 음료소비와 안면 피부 노화 사이의 인과관계를 분석했다. 실험에 사용한 음료는 커피, 차, 알코올, 가당 음료 네 가지였다. 음료 섭취와 얼굴 피부 노화 간의 인과 관계를 조사한 결과 커피는 얼굴 피부 노화 보호 효과가 있는 유일한 음료였다. 커피 섭취량이 증가할수록 노화 방지 효과가 컸다. 중국 의료과학아카데미&중국의학과학원 연구자들은 커피의 항산화·함염증 특성이 산화 스트레스와 염증을 억제할 수 있기 때문이라고 추정했다. 또한 커피 추출물은 피부..