용광로의 🌈아름다운 추억 만들기

[재료] 묵은지(신김치)속양념제거후 작은1/2포기(220g) 콩나물200g 황태채40g 대파초록부분으로1/2뿌리(40g) 청양고추2개 [양념] 멸치다시마육수10컵(2,000ml) 채에거른 김치국물1컵(200ml) 마늘1/2큰술 고추가루2/3큰술 참치액2큰술 들기름1큰술 최종간은 ✔소금으로 해주세요. [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[양념장 만들기] 미나리는 시판용 한단 사다가 겉잎 노란거 떼어내고 줄기 부분를 잘게 썰어 팬에 올려 살짝 밥을 눌려 양념장 넣어 비볐어요. 간장 2T 물1T 참치액 1T 참기름 1T 고춧가루 1t 통깨 1T 다진마늘 1T 다진파 2T 어른은 청양고추 1개 썰어 넣어주면 좋고 아이들은 고춧가루 빼고 하셔도 됩니다.

[재료] 풋마늘대 - 150g 고추장 - 2큰술 고춧 가루 - 2큰술 양조간장 - 2큰술 매실액 - 2큰술 식초 - 2큰술 설탕 - 1큰술 깻가루 - 1큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술 작은술 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

🥩재료 열무 1.2kg, 천일염 1컵, 쪽파 120g 🥫양념 홍고추 5개, 양파 반개, 마늘 20알, 찬밥 2숟갈, 새우젓 1숟갈, 생강청 1숟갈, 물 200ml 고춧가루 7숟갈, 매실청 5숟갈, 멸치액젓 5숟갈, 구운소금 반숟갈 ✔️ 계량스푼 대신 밥숟가락을 사용하셔도 좋습니다. ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 돼지고기목살1근(600g) 대파2뿌리(대파흰부분80g은 고기재울때사용/대파잎부분은 볶음할때사용) 양파작은것으로1개(120g) 청양고추3개 [양념] 시판용고추장(듬뿍)1큰술 고추가루4큰술 참치액3큰술 맛술(미림)2큰술 매실액2큰술 조청2큰술 마늘1큰술 후추톡톡5번 식용유1큰술 들기름1큰술 ※최종맛을 보고 부족한 단맛은 ✔설탕으로 취향에 맞게 맞추세요. [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[삼겨비 김치찜 만들기] (재료) 묵은지 또는 익은김치 반포기 생삼겹살 600G (고기가 두꺼워도 좋아요) -기름기 많은게 싫으면 목살추천요. 대파 두줄기 김치 크기로 썰어 사이사이 끼워 주세요. 고추가루 1T 참치액 1T (없으면 빼고 하세요 ) 들어가면 감칠맛이 좋더라고요. 설탕 0.5T ( 신김치맛을 확 잡아줘요) 오늘은 멸치 안깔고 멸치 다시마 육수 넣었어요. 육수 200ml ( 육수는 추가로 더 늘이셔도 됩니다. 육수 없으면 생수도 가능해요.) (만드는 방법) 1, 김치 속을 털어 내고 김치한겹 삼교비한겹 켜켜히 올려 알맞은 크기로 자른다. 2, 켜켜히 자른 김치/삼겨비를 차곡차곡 배열 해준다. 3, 배열한 김치/삼겨비 사이사이 자른 대파를 끼워준다. 4, 육수 200ml를 넣어주고 5, 고추가..

[재료] 마 - 250g 사과 - 1/2개(200g) 플레인요거트 - 150ml 꿀 - 1작은술 소금 - 2꼬집 올리브유 - 1큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술 작은술 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다. 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

🥩재료 계란 6개, 쪽파 5줄, 당근 약간 🥫양념 다시마물 350mL, 참치액 1숟갈, 청주 2숟갈, 후추 2번, 소금 한꼬집 ✔️ 다시마 + 뜨거운물 = 다시마물 ✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

[재료] 묵은지(꽁지제거후)400g 사각어묵3장(126g) 대파초록부분으로1/2뿌리(40g) 작은양파1/2개(80g) 청양고추2개 [양념] 식용유2큰술 들기름2큰술 고추장2/3큰술 고추가루(납짝하게)1큰술 마늘1/2큰술 설탕(납짝하게)1큰술 물1/2컵(100ml) 통깨약간 [양념계량기준] 계량컵200ml 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[콩나물/ 깻잎/ 대파 무침] 대파 25cm 길이 4EA (채썰어 주세요) 콩나물 300g 깻잎 10장 (양념) 간장 1T 참치액 1T 꽃게액젓 1T (없으면 까나리액젓 멸치액젓 가능 합니다.) 참기름 2T 통깨 2T 고추 가루 1T 설탕 1T 기호에 따라 식초나 레몬즙 1T 정도 넣어 주셔도 깔금하니 좋습니다. ^^ (만드는 방법 ) 1, 대파는 흰대부분 진액이 많은 속대는 빼고 3번접어 채썰어 얼음 물에 30분 담궈 매운기를 빼 주세요. 2, 대파건져 충분하게 물기 제거 해 주세요 .물기를 탈탈 털어주는게 중요합니다. 3, 깻잎은 돌돌말아 채썰어 주세요. 5, 콩나물은 물 150ml 소금 한꼬집 넣어 끓기 시작하면 불을 끄고 뚜껑 닫은 상태로 2분 나둔후 뚜껑 열어 채반에 올려 물기 제거후 한 김 식..

[오이 맛살 냉채] (재료) 오이 2개 맛살 4개 (소스) 설탕 2T 화이트발사믹 식초 3T 소금 1t 연겨자 1t 통깨조금 *고추기름 1T 넣으니 훨씰 더 맛이 좋네요. ^^ [오이 샌드위치 ] 오이 두개 - 가늘게 채썰어 소금 뿌려 살짝 절여 씻지 말고 물기 꼭 짜 주세요. 마요네즈 4T 에 버무려 주심 완성 입니다. 식빵은 굽지말고 실온에 있는 버터를 양쪽에 발라 마요네즈에 버무린 오이를 듬뿍 올려 주심 됩니다.

[재료] 묵은지 김치 - 1/4포기(400g) 돼지 앞다리살 - 380g 두부 - 1/2모(350g) 양파 - 1/2개 댜파 - 1개 사골육수 - 300g 설탕 - 2/3큰술 고추가루 - 2/3큰술 다진마늘 - 1큰술 소주 - 2큰술 까나리 액젓 - 1큰술 청양고추 - 2개 물 - 400ml(2컵) 소금 - 조금 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 적양파 - 280G 식초 - 4큰술 설탕 - 2큰술 소금 - 1/4큰술 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

00:00 제목/일주일 반찬 만들기 00:05 미역 초무침 03:11 연근 베이컨 조림 06:46 쑥갓 두부 무침 09:16 진미채 간장 조림 12:24 들깨 무나물 14:42 건새우 애호박 볶음 큰술 - 계량 스푼 큰술 작은술 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다. 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

[재료] 작은무1개(700g) 쪽파4줄(30g) 홍고추1개 [양념] 고추가루(납짝하게)1큰술반 볶은소금(납짝하게)1큰술 설탕(납짝하게)2큰술반 식초3큰술 생강(납짝하게)1티스푼 통깨솔솔 [양념계량기준] 계량컵(200ml)기준 밥수저(큰술) 커피수저(티스푼)

[비빔냉면장] (재료) 고운고추가루 120g / 60g 좀 굵은 고추가루 100g / 50g 간장 250g / 125g 진간장사용 사골육수 200g / 100g 소고기 다시다 4g / 2g 설탕 120g / 60g 꽃소금 10g / 5g 식초 30g / 15g 올리고당 또는 물엿 30g / 15g 대파 배 사과 오이 양파 100g / 50g 재료 각각 50g씩 대파는 갈지 말고 잘게 썬다. 마늘 50g / 25g 간생강 5g / 2.5g 후추 1/4 작은술 /조금 사이다 200g / 100g *왼쪽은 원 레시피 표기/ 오른쪽은 반배합 레시피 생각보다 양이 꽤 많이 나옵니다. 대파 마늘 생강은 다지고 사과 배 오이 양파는 강판 또는 믹서기에 갈아 모든 재료를 한데 넣어 섞어 준 다음 실온 반나절 뒀다가 김..

[재료] 애호박 - 1개 돼지고기(앞다리살) - 300g 감자 - 1개 양파 - 1/2개 표고버섯 - 3개 대파 - 1/2개 청양고추 - 2개 멸치 다시팩 - 1팩 고추장 - 2큰술 고추가루 - 1큰술 된장(시판용) - 1/2큰술 다진마늘 - 1큰술 치킨스톡 - 1/2큰술 소주 - 2큰술 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

[재료] 깻잎 - 200장 양파 - 1개 쪽파 - 10개 홍고추 - 2개 청양고추 - 2개 다진마늘 - 1.5큰술 당근 - 80g 양조간장 - 1컵 멸치액젓 - 2큰술 생수 - 3/4컵 매실청 - 1큰술 생강청 - 1큰술 조청 - 3큰술 고추가루 - 2.5큰술 통깨 - 2큰술 스푼 - 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵

무수분수육 무말랭이무침. (무말랭이양념이 예술) 부드부들한 고기에 무말랭이 듬뿍 올려 먹어도 좋은.. 언제 먹어도 이 조합은 좋습니다. // 무 말랭이 무침 1T=15ml 1t=5ml // [재료] 말린무 120g 고추가루 6T 올리고당 100ml 액젓 2T [멸치액젓,꽃게액젓,까나리액젓 가능] 맛간장 3T ※맛간장 만들어드심 염분을 낮출수 있고 맛도 업그레이드 됩니다. 마늘 1T - 2T 생강 1t ( 생강즙도가능 ) 청양고추 1개 - 없으면 빼고 하셔요 쪽파 5줄기 - 2센치 길이로 잘라 주세요 매실액 1T 통깨 2T 육수 80ml※육수만들기: 멸치육수 없으면 물도 가능 [만드는 방법] 1, 말린무는 약간 뜨거운물을 부어 간장1T 설탕 1T 넣어 15분 이상 불려주면 냄새없이 좋아요. ..

[재료] 백오이 - 2개 부추 - 50g 양파 - 1/4개 까나리 액젓 - 1큰술 고추가루 - 1.5큰술 매실액 - 2큰술 다진마늘 - 1큰술 깻가루 - 1큰술 소금 - 1/3큰술 계량 스푼 큰술 또는 밥 숟가락 티스푼 - 계량 스푼 작은술 컵 - 계량컵 200ml 또는 종이컵